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Pendenza20%「飲み喰らい魔ー日記」 第2部

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2005年 03月 17日

イタリアンなディナー

3月12日(土)

今日は寒空の中がんばって走ったし,明日も一日練習できるから今日は安心して食えるぞ.
ということで,こんな寒い日にはやはりピエモンテ料理だ.といえばポレンタ.

イタリアンなディナー_b0047100_2236536.jpgまずは前菜.好物のサーモンのマリネ.のはずだったが,安かったマスの刺身にオリーブオイルをかけてみたがイマイチ.しょうゆにワサビの方がうまかっただろう...
でも,モニカのマフィンと白ワイン(ピエモンテのアルネイス)はうまかった.

イタリアンなディナー_b0047100_2257743.jpgプリモピアットはなし.
メインはポッロアッラカッチャトーレ(鶏肉の猟師風)
冷凍庫の片隅で忘れられていた鶏のササミをトマト煮込みにして,乾燥ポルチーニでリッチな味にした.
イタリアンなディナー_b0047100_2258857.jpg
付け合せにはもちろんポレンタ.(とうもろこしの粉をペースト状にしたもの.トマトソースやチーズに絶妙に合う)冬場にはたまらなく美味い!
ワインはバルバレスコ.モニカのパパが送ってくれたのだ.

イタリアンなディナー_b0047100_2259656.jpg最後にはやはりチーズ.赤ワインがさらに進む.
今日は寒いので,今年最後と思われる(と願う)暖炉に火を入れて優雅な気分を味わった.

のんびりくつろぎたい気もするが,とにかく疲れたのでとっとと片付けして部屋へ戻ってエスプレッソにグラッパを飲んで寝た.

by taka-taca | 2005-03-17 22:40 | ワインとイタリア料理


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